かすかにジャスミンのような芳香の上品な優しい風味。他の茶葉とブレンドしたり、ハチミツと合わせたり、アレンジしてお楽しみください。

カレーやスパイスを効かせたエスニック料理をはじめ、世界中で料理に使用されています。特に肉料理や乳製品を使った料理と相性抜群。

香りも辛味もマイルドで、白身魚・鶏肉・卵などの比較的淡白な素材と相性が良いスパイス。マリネやピクルス、ソースにも。

ナツメグの種子まわりの赤い皮部分がメースです。ナツメグよりも上品な芳香で、焼き菓子をはじめ各種デザート、ドリンクにもおすすめ。

胡椒の実が未熟な緑色の時期に収穫したもの。ブラックペッパーよりもマイルドな辛味で華やかな香りが特徴です。サラダやスープに。

ほのかな甘みと酸味、爽やかな風味が特徴。鮮やかな赤色でトッピングとしても人気のスパイスです。色々な料理にお使いいただけます。

豊かな香りと強すぎない辛さが特徴で、粒マスタードによく使われます。自家製マスタード作りにいかがですか？肉料理や魚料理にもおすすめ。

スモーキーで爽快な香りと、苦味のある渋い風味が特徴のスパイス。カレーやビリヤニなどのインド料理におすすめです。

レモングラスの香りを最大限に高めたような濃厚で強い香り。ミルなどで砕いてチキンソテーやカルパッチョに。和洋中問わずお使いいただけます。

爽やかな甘い香りと苦味が特徴のスパイスで、加熱するとカラメルのような香りがします。オイルやソース、スープなどの風味付けにおすすめ。