柑橘系の爽やかで上品な香りが特徴です。紅茶やコーヒー、ホットワインの香り付けに。アップルパイやシナモンロールなどのお菓子作りにも。

イチジクは、中国では身体を潤す薬膳素材として昔から重宝されています。軽く叩き割ってから煮出し、スープ料理などにお使いください。

目にも鮮やかな青色で、レモン果汁を加えると色の変化を楽しむことができます。お菓子の色付けにもお使いいただけます。

食物繊維・たんぱく質が豊富な鳩麦をパウダーにしました。牛乳や豆乳にプラスしてドリンクに。スープなど普段のお料理にも。